鮟鱇がやってきました

昨日親戚が夜、「漁師からアンコウ貰ったからやるよ～」とアンコウを持ってきてくれました。


うっ・・・結構デカイ！！（本場物と比べると小さいかもしれないが・・伊豆であがったやつだからね）

でかいので一応吊ります。吊ると６０センチぐらいあります。


吊るトコなんてないから、吊り戸棚にフックでかけます。（壊れそう・・）


今まで２回しかやったことないから、さばき方うろ覚え。

とりあえず、ヒレをはずして皮をむきます。



肝類を取り出しました。
アンキモも無論ありますよ。


かなり適当パンチで下しています。


あんまり上手ではなかったが、なんとか終了。

まぁ鍋材だから骨に身がたんまりついていても良しとしましょう。


アンコウはほとんど捨てるところがありません。


皮はコラーゲンたっぷりよ

２~３日は鍋はアンコウ鍋になりそうです。

僕たちにもお魚くれるかなぁ～